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土豆丝卷饼的做法

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土豆丝卷饼

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喜欢做各种各样美食，今天做的卷饼，很成功，也是我第一次做，现在和大家分享一下

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配菜(中级)

土豆 1个

、

面粉 150克

、

葱姜蒜 25克

、

红椒 30克

、

香菜适量

、

黄瓜一根

、

豆芽适量

、

肉适量

、

青椒一个

、

胡萝卜一个

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
把面粉一分为二，一半用热水，一半用凉水用筷子搅然后揉到一起，多揉一会，然后用保鲜膜包上等30分钟
步骤2/7 点击查看大图
醒面的时候可以把菜切丝，等着备用，这样节省时间，自己爱吃什么菜可以随意放，个人认为荤素搭配比较好吃哦
步骤3/7 点击查看大图
面醒好了，在放在案板上揉一会到表面光滑
步骤4/7 点击查看大图
揉成长条，跟做饺子皮一样，要切匀，每块比做饺子的时候大一点
步骤5/7 点击查看大图
杆成薄薄的，最好可以杆到能看到面案的薄度，比图片再薄点，为了不沾面案，我在面案上放了一点点油，这样一会蒸的时候就不用在刷油了，蒸好后很容易揭开
步骤6/7 点击查看大图
擀面的时候着急没有照，蒸锅上放个湿的蒸布，把水烧开然后放上第一张擀好的饼，盖上锅盖，一到两分钟放第二张，这个时间正好擀完下一张，然后依次这样擀完后开大火再蒸10分钟，开盖晾到不是很烫染后一张张揭开放到盘子里
最后一步点击查看大图
大功告成，好吃的不要不要的了呢，大家可以参考一下哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-02

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