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自制经典老酸奶的做法

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自制经典老酸奶

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我本人以前不喝牛奶，酸奶也没喝过，那时在超市看到酸奶，好像是光明的，就买了一条喝，（一条是5杯）一尝酸奶的味道我能接受，从此后只喝光明的酸奶，其余牌子喝不了。爱上自己做酸奶是12年的时候，看别人发美食帖子用电饭煲做酸奶，而且用的电饭煲和我家一样的，菌粉用的是川秀家的菌粉，当时我也淘宝买了川秀家的乳酸菌的菌粉，按帖子上的步骤开始做起来，没想到第一次就成功了，而且自己做的酸奶比外面卖的酸奶不知道要醇厚多少，从此后就是自己做酸奶，而且只用川秀菌粉做的酸奶，酸奶做好后，可以做酸奶面包，酸奶蛋糕或者酸奶慕斯。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

纯牛奶 1升

、

川秀经典老酸奶菌粉 1克（一小包）

、

白糖 3汤勺（大概50克）

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备好原料，盛牛奶的容器和勺子提前用开水消毒晾干。
步骤2/16 点击查看大图
保鲜盒里放入适量牛奶。
步骤3/16 点击查看大图
放入一小袋菌粉搅匀至菌粉化开。
步骤4/16 点击查看大图
放入三勺白糖，搅拌至白糖融化。
步骤5/16 点击查看大图
把剩余的牛奶倒入，搅拌均匀。
步骤6/16 点击查看大图
把盖子盖好。
步骤7/16 点击查看大图
电饭煲内胆放入适量水，把保鲜盒放入内胆中。
步骤8/16 点击查看大图
选择酸奶功能，这个季节6-8个小时酸奶就做好了。
步骤9/16 点击查看大图
酸奶做好后成很浓稠的状态，像豆腐脑，勺子放上去都不会下沉，放入冰箱冷藏俩个小时钝化一下口感更好。
步骤10/16 点击查看大图
吃时用消过毒的勺子挖酸奶到杯子中，放入果酱或者百香果蜜，又或者卡乐比麦片都很好吃。
步骤11/16 点击查看大图
成品图
步骤12/16 点击查看大图
是不是很诱人！
步骤13/16 点击查看大图
配百香果蜜是我最喜欢的吃法，好喝！
步骤14/16 点击查看大图
每天一杯，调节肠胃！
步骤15/16 点击查看大图
天冷了可以把酸奶挖出来，放置常温了再喝。
最后一步点击查看大图
想不想来一杯！

小贴士

装牛奶的容器一定要开水消毒晾干在用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-02

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