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红烧针鱼的做法

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红烧针鱼

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这个菜适合孩子和老年人吃，含有高蛋白。

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1小时以上 | 配菜(中级)

生姜几片

、

白糖 7大匙

、

料酒 100ml

、

老抽 1大匙

、

酱油适量

、

蒜适量

、

葱适量

、

花椒适量

、

盐适量

、

鸡精适量

、

白胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
切好备用
步骤2/5 点击查看大图
一定要把水控干了
步骤3/5 点击查看大图
放油，油热了以后放入姜片，多一点，可以去腥，然后还不会糊锅，然后放鱼煎至金黄就可以，如果鱼比较多就煎好了拿出来，然后在锅里放入辣椒丝，炒一下，把煎好的鱼放入锅中，放糖，放酱油，生抽，料酒，醋，白胡椒粉，鸡精。醋最好在放三勺。
步骤4/5 点击查看大图
然后放入水，最好和鱼一样多，然后放入葱，蒜。盐。盖锅，大火。
最后一步点击查看大图
汤汁差不多的时候出锅，要有点汤，这样吃起来才有味道。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-04

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