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蒸水蛋的做法

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蒸水蛋

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切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

水 8个半个蛋壳的水

、

酱油少许

、

香油少许

、

葱少许

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将两个鸡蛋敲到碗里，加入少许盐和油打散至蛋清和蛋黄充分混合(打至蛋液成均匀液体无蛋清块即可)
步骤2/4
倒入8个半个蛋壳的热水(水温热就好，大约60度)搅拌均匀
步骤3/4
盖上盖子，或盖上保鲜膜，隔水蒸15分钟
最后一步点击查看大图
热少许油倒入酱油中，淋上即可

小贴士

加热水会让鸡蛋更嫩盖盖子可以防止鸡蛋起蜂窝

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-05

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