清炖羊排
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一直很喜欢羊肉,可是妈妈走了以后就再没吃过,这次自己尝试做清炖羊排,想说味道棒棒哒,想起了妈妈的味道。
食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
羔羊寸排
500g
、
葱结
、 、 、 、 、
肉蔻
、 、 、 、 、 、 、 、 、 、
白胡椒粉
、
孜然粉
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
羊排切成大小均匀的小块洗净,加入冷水里煮沸五分钟,将漂浮的血沫去除干净。
-
步骤2/4
准备好砂锅放入冷水加入所有调料(不包括盐、白胡椒面和孜然粉)一起煮沸,再将羊排放入砂锅中一起大火煮沸五分钟后转小火煮一个小时。
-
步骤3/4
一个小时后加入切成滚刀块的白萝卜大火煮开后转小火十五分钟。
-
最后一步
十五分钟后加入盐、白胡椒粉和孜然粉调味,再小火煮十分钟就完成了!屋子里已经香气扑鼻了有木有
小贴士
煮完后会有厚厚的一层油在上面,可以适当将油取出,留下的汤做羊肉面也是非常棒的!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-06
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