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爽脆藕片——上班族快手菜的做法

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爽脆藕片——上班族快手菜

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切墩(初级)

藕两段

、

蒜头 3颗

、

腌辣椒少量

、

醋少量

、

鲜酱油少量

、

盐少量

、

鸡精少量

、

花椒少许

、

油少量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
准备食材，藕洗净切薄片，放水里洗一下（会有白白的淀粉），大蒜切末，腌辣椒少许
步骤2/4 点击查看大图
锅里水烧开，放入藕片煮3分钟左右捞出过凉水，装盘，加入适量盐，鸡精，醋，鲜酱油拌匀
步骤3/4 点击查看大图
取锅放入适量油，放入花椒，小火煸香后捞掉。放入辣椒（腌辣椒做法可看前面的菜谱，超市也有卖，就是剁椒了），蒜末，热油迅速翻一下
最后一步点击查看大图
把油泼到已装盘的藕片上面，拌匀即可食用

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-07

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