东坡肉
-
步骤1/9
点击查看大图
必须五花三层,切成自己喜欢的款式,用麻绳十字绑好,防止蒸煮过程松散掉!
-
步骤2/9
点击查看大图
清水烧开,过水!
-
步骤3/9
点击查看大图
香䓤垫㡳,铺上生姜,肉皮朝下,放置其上
-
步骤4/9
点击查看大图
香料用纱布扎紧放入锅中
-
步骤5/9
点击查看大图
冰糖别忘了呦!倒入大半瓶绍兴黄酒,以及生抽老抽!大火煮开后换小火慢炖2小时左右,中途给肉翻个身呦!差不多肉皮用轻轻插入后,将肉移至蒸碗中,(不要汤)放入蒸箱蒸制半小时或40分钟,直至将油及水份蒸出!
-
步骤6/9
点击查看大图
杭邦名菜呦,肥而不腻,入口即化!
-
步骤7/9
点击查看大图
很有食欲的硬通货!
-
步骤8/9
点击查看大图
考究一点么就切小方块移至炖盅炖,更有杭州味道!
-
最后一步
点击查看大图
阿乌阿乌全部吃掉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-07
东坡肉的其他做法
东坡肉的相关分类
东坡肉的相关推荐
-
一人食|菜蟒(韭菜鸡蛋馅)
93614人看过 -
东坡肉
12742人看过 -
爆炒猪肚
132841人看过 -
#素食主义#清炒苦瓜
123045人看过 -
爆炒猪肚
98551人看过 -
照烧鸡腿饭
56916814人看过 -
#美味开学季#辣椒炒牛肉
169945人看过 -
东坡肉
4450846人看过 -
麻辣青椒炒猪肚-粤川菜的完美结合
271335人看过 -
青椒炒茄子
9052844人看过 -
自制照烧鸡腿饭好吃到舔碗‼️简单零失败
1788043人看过 -
东坡肉
17348人看过