古早味的甜酒酿
从小爱这口，可长大后从超市买来的瓶装却己无记忆中的味道，最后还是决定自己动手丰衣足食
-
步骤1/6
点击查看大图
糯米洗净浸泡一晚后，沥干上蒸箱，蒸20分钟，闷10分钟，尽量用蒸的，煮的水份太多，口感不好！
-
步骤2/6
点击查看大图
凉至35c左右，拌入适量的凉开水，拌匀酒曲。
-
步骤3/6
点击查看大图
装入容器，压实
-
步骤4/6
点击查看大图
中间掏个孔，便于甜酒渗出，我喜欢干一点，所以水加的比较少，这个完全按自己喜好添加，但千万别加太多，那会变糯米粥的！最后放入面包机，调成米酒模式，如果没有器材，那就用毯子包好，放进卧室里也一样，接下来的48小时就交给时间君啦！
-
步骤5/6
点击查看大图
48小时后，哗，浓浓酒香，甜甜润润的（发酵中途也要关注一下，别发过头，否则酒气会太重！
-
最后一步
点击查看大图
酒酿桂圆炖蛋，古早味的美颜圣品呦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-07
甜酒酿的其他做法
甜酒酿的相关分类
甜酒酿的相关推荐
-
来一碗咖喱穿肠意大利面，爱上它
366050人看过 -
家常炒面
235285人看过 -
煎鸡蛋吐司
24509人看过 -
卤鸭翅卤鸭胗卤白干卤豆皮
228719人看过 -
自制甜酒酿
117803人看过 -
脆脆的风吹饼
33115人看过 -
培根蕃茄酱意面#10分钟早餐大挑战#
625123人看过 -
烤面包
34920人看过 -
白玉萝卜糕
310222人看过 -
家常霉豆腐#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#
143982人看过 -
#硬核菜谱制作人#自制甜酒酿
303024人看过 -
不用揉面的【恰巴塔】，可以做成【帕尼尼】哦！
47206人看过
