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家常春饼的做法

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家常春饼

浏览 12.4万 · 收藏 948 · 学做 6

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30~60分钟 | 配菜(中级)

面粉 300克

、

开水 180克

、

盐半小勺

、

生粉 10克

、

鸡精适量

、

色拉油 50克

、

甜面酱 1大勺

、

大葱两根

、

土豆 300g

、

胡萝卜 200g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
面粉加水和成圆
步骤2/7 点击查看大图
和完用保鲜膜包好放二十分钟
步骤3/7 点击查看大图
醒面的时候可以把胡萝卜和土豆切丝
步骤4/7 点击查看大图
切好后土豆丝需要过几遍凉水使得淀粉少，炒的时候不会软塌塌的
步骤5/7 点击查看大图
泡土豆丝的功夫可以把面擀成像饺子皮那样的然后一层一层叠起，层一层之间刷遍油最底层下边和最顶层上面也都要刷到。然后再用擀面杖擀，上下翻转的擀避免不均匀。擀好后整摞上冷水锅蒸，水开后再蒸十分钟就好了。
步骤6/7 点击查看大图
整的时候可以把土豆丝炒了。葱切丝倒好甜面酱。开造吧
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开吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-09

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