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广式萝卜糕的做法

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广式萝卜糕

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姐姐想吃萝卜糕，于是我立马买材料动手，第一次做希望不会失望哈哈

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1小时以上 | 配菜(中级)

萝卜一只

、

腊肠腊肉一至两根

、

粘米粉 300g

、

萝卜水 200g左右

、

香菇 2朵

、

虾米适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
萝卜洗干净切丝，我这个切的太大了，懒o(╯□╰)o 加水放锅里煮熟，水不要倒，待会用来开粘米粉。
步骤2/4 点击查看大图
腊肉，腊肠，香菇，虾米，瑶柱放锅里炒香，加小许盐。
步骤3/4 点击查看大图
用萝卜水开粉浆，不稀不浓的，比糊状稍微稀点，和刚才炒好的配料，以及煮好的萝卜丝，搅拌在一起，放点盐调调味，可以加小小胡椒粉。糕盘轻轻抹一点油，防粘。然后把搅拌好的粉浆倒进去，上锅，中火蒸40分钟左右，用筷子插一下，如果没粘筷子，就代表熟了。
最后一步点击查看大图
摊凉，切件。表面撒小许葱花更香。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-09

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