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奶香流沙包的做法

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奶香流沙包

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广东人喝早茶都爱点来吃的一款包子：流沙包，软萌软萌的包子

食材清单加入采购清单

皮：中筋粉 400克

、

安琪酵母粉 5克

、

温水适量

、

奶粉 15克

、

玉米油适量

、

馅：黄油 90克

、

奶粉 40克

、

白砂糖 75克

、

咸蛋黄 6-7个

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
温水加酵母粉静置10分钟、酵母水和奶粉倒入面粉，加适量温水揉成团，再加点玉米油揉成光滑面团，温室发面30-40分钟
步骤2/7 点击查看大图
发面时，黄油解冻切小块；咸蛋剥出咸蛋黄蒸6分钟、压成泥状；黄油加白砂糖搅拌均匀，加入蛋黄泥和一点点牛奶继续搅拌均匀
步骤3/7 点击查看大图
T_T牛奶一不小心加多了，拌好的蛋黄馅偏稀，入冰箱冷冻定型变硬
步骤4/7 点击查看大图
戴上手套弄圆再放回冷冻
步骤5/7 点击查看大图
包包子了，包好温室静置15-20分钟二发包子有点宣软变扁了
步骤6/7 点击查看大图
开水上锅中火8-10分钟关火,闷2-3分钟再开锅取出来
最后一步点击查看大图
开吃了～馅是流沙的，蛋黄超级香、甜度适中，就是包包子时可能收口没包好，包子底部有点漏浆了，味道还是不错的，女儿说：好香啊，是牛奶味的包子！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-10

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