宫保鸡丁
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步骤1/5
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将鸡胸肉片开,如果感觉鸡胸肉比较柴的话,可以用刀背拍打下鸡胸肉,然后切成大约一厘米左右的小块。
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步骤2/5
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放入盐、姜、料酒、淀粉抓匀腌大约10~15分钟
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步骤3/5
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调芡汁:料酒,酱油,香醋,糖
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步骤4/5
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倒油小火,放上二三十粒花椒出香味后放干辣椒、蒜末煸炒后再放鸡胸肉,煸炒变色后加芡汁翻炒,加入辣椒粉、熟花生米,改大火炒
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最后一步
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出锅啦
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发布于 2016-11-11
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