蟹炒蛋
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步骤1/8
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先将蟹洗净，拨开外壳把两侧的东西清里掉不要了。
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步骤2/8
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把蟹肉切成小块，蟹壳上有很够汁和糕把它挖出来。
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步骤3/8
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蟹脚用刀拍一下裂开这样好入味。
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步骤4/8
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准备好姜丝和葱头、葱段，鸡蛋打散。
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步骤5/8
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油锅烧热下葱头和姜丝爆香。
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步骤6/8
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把蟹放进热锅轻轻的翻炒一下，适量的加入料酒、盐、糖，水加一点盖上锅盖焖一小会。
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步骤7/8
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蟹熟了放入蛋液(蛋液要打圈的放这样每一块蟹肉都能裹上蛋,)等蛋凝固了就翻炒几下加入葱段就完成了。
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最后一步
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装盘上桌。
因为蟹和蛋都是鲜美的食材了，所以我就没加味精了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-13
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