法式迷迭香小羊排
作为吃货的我,双十一的购物清单基本都是食品!昨晚顺丰快递小哥送来的小羊排,今天就迫不及待地做了法式迷迭香小羊排!
-
步骤1/12
点击查看大图
小羊排用水浸泡出血水后捞出,用厨房纸巾吸干水份
-
步骤2/12
点击查看大图
加入蒜盐或者海盐、黑胡椒碎、干迷迭香、一点清酒(一般用葡萄酒)、橄榄油腌制半小时以上
-
步骤3/12
点击查看大图
盆里放入适量面包糠、蒜蓉、新鲜迷迭香、干迷迭香用橄榄油拌匀
-
步骤4/12
点击查看大图
锅加热后,放入腌制好的小羊排,我是先把肥的部分煎一下,会煎出来点羊油,我还加了点黄油
-
步骤5/12
点击查看大图
接着双面都煎一下,各煎1分钟左右
-
步骤6/12
点击查看大图
接着把煎过的小羊排先刷上一层黄芥末酱
-
步骤7/12
点击查看大图
然后裹上提前拌匀蒜蓉迷迭香面包糠
-
步骤8/12
点击查看大图
把小羊排放在烤盘里,烤箱预热好200度烤5分钟
-
步骤9/12
点击查看大图
把配菜也放入刚才煎羊排剩下的油锅里煎一下,可以撒上点盐和黑胡椒碎
-
步骤10/12
点击查看大图
把配菜垫底,烤好的小羊排摆盘后,用意大利黑醋和橄榄油拌匀淋在上面
-
步骤11/12
点击查看大图
切下一片,好吃
-
最后一步
点击查看大图
成品图
配菜自己调整,腌制的时候可以只用盐、葡萄酒和黑胡椒碎
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-13
迷迭香小羊排的相关分类
迷迭香小羊排的相关推荐
-
干煸牛肉丝
33954人看过 -
#洗手作羹汤#家常花菜
24319683人看过 -
爆炒花甲 #餐桌上的春日限定#
37870677人看过 -
香肠土豆焖饭
13252540人看过 -
干锅菜花
1650443人看过 -
#美食说出“新年好”#芫爆牛肉丝
192635人看过 -
秘制炒牛肉(卤牛肉+炒牛肉)
315874人看过 -
香菜炒鸡蛋
124434人看过 -
#带着零食去旅行!#蒜香凉拌三丝
369734人看过 -
油焖蚕豆
126293人看过 -
辣子鸡丁
25434153人看过 -
孜然烤羊排
181638人看过