进阶版红丝绒cupcake
好多红丝绒方子用的是红曲粉,我不喜欢用红曲粉,这方子稍稍复杂一点~但是等你吃到口中的时候就知道这些辛苦不算什么啦
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步骤1/11
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黄油室温软化后加入砂糖搅拌至颜色变浅,体积变大变蓬松
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步骤2/11
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加入鸡蛋,搅拌至完全混合后再加入香草液
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步骤3/11
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将色素加入buttermilk中,充分搅拌混合
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步骤4/11
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可可粉、低筋面粉、盐、泡打粉混合过筛
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步骤5/11
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先加1/3面粉混合物到黄油糊中,充分混合
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步骤6/11
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再加1/2色素buttermilk到黄油糊中按面粉混合物–色素buttermilk–面粉混合物的顺序依次加入黄油糊,要充分混合才能再加下一种
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步骤7/11
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另起一碗,加入白醋
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步骤8/11
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将小苏打加入白醋中,迅速混合,然后倒入面粉糊,迅速搅拌融合
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步骤9/11
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上下火175°,18-25分钟,视烤箱而定,7分满就行,记得在模具里先放一个cupcake纸杯哦!
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步骤10/11
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色香味俱全,总共烤了24个都被瓜分一空
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最后一步
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好姐妹小女儿的百日宴甜品台完美~不懂的可以留言问~
要看cake烤好了没可以拿根牙签,插入cake中拔出来,如果没有粘粘物说明已经烤好了~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-14
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