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骨汤火锅 | 日食记

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姜叔的日食记

天越来越冷了，想吃暖暖的东西又不想动时，火锅简直是最好最方便的选择。 买来喜欢的食材涮一涮，就能解决丰盛的一顿。不仅吃不腻，不同的锅底可以让一个冬天都不重样。所以我决定干脆做个火锅特辑，连发几个适合宅在家里吃的火锅。 其中做法最简单的，大概就是骨汤火锅了。 买来筒骨炖了用来做底，放玉米香菇大虾让它更鲜甜，除了加一点盐，不再需要任何调味料。醇香的一大锅，重口的需求则用蘸料来满足。 看着汤水咕嘟冒烟变的浓白，窗外的凉意也变的柔和起来。
食材清单 加入采购清单
筒子骨 适量
、
厚百叶 适量
、
菌菇 适量
、
鲜虾 适量
、
牛肉丸 适量
、
鱼丸 适量
、
香菇 适量
、
玉米 适量
、
葱 适量
、
姜 适量
、
料酒 适量
、
牛奶 适量
、
盐 适量
、
耗油 适量
、
香油 适量
、
蒜 适量
、
小米椒 适量
、
芝麻 适量
烹饪步骤
小贴士

蘸料做法：蚝油、香油、葱蒜末、小米椒碎和芝麻混合均匀，浇上适量骨汤。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-18

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