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干煸带鱼的做法

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干煸带鱼

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食材清单加入采购清单

带鱼段 20段

、

葱姜蒜少许 (切碎)

、

料酒 4+1大匙

、

糖 1大匙

、

酱油 1匙

、

花椒一小把

、

面粉淀粉一把

、

油多备

、

胡椒粉少许

、

香菜一根

、

盐少许

、

鸡精一勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
洗干净带鱼，用料酒，盐，淀粉腌制30分钟
步骤2/5 点击查看大图
把腌制好的带鱼放锅里炸到两面都成黄色
步骤3/5 点击查看大图
准备好葱姜蒜，香菜
步骤4/5 点击查看大图
锅里放少许油，放上花椒一把，三瓣八角，把葱姜蒜放到锅里炒一下，放入干辣椒，一大勺糖，两大勺生抽，一小勺胡椒粉，半勺盐，一勺鸡精，把带鱼一块倒进去，能颠锅的就不要用铲子。
最后一步点击查看大图
爆炒一分钟出锅，放上香菜点缀。炒出来，是外酥里嫩，椒盐辣的味道，非常好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-18

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