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手握饭团紫菜包饭（傻瓜版）的做法

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手握饭团紫菜包饭（傻瓜版）

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我爱吃紫菜包饭，也爱吃手握饭团，于是我就把两者结合了一下，在饭里添了一些自己爱吃的东西

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10-30分钟 | 切墩(初级)

寿司紫菜 2张

、

米饭 2碗

、

火腿一块

、

黄瓜半根

、

肉松 50g

、

味岛香松 3g

、

熟芝麻 2勺

、

蟹黄瓜子仁一把

、

丘比千岛酱一小袋

、

俄罗斯辣酱少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
刚出锅的大米饭有粘度，适合做紫菜包饭，趁热加入味岛香松，瓜子仁，芝麻，喜欢海苔碎的也可以加一点。
步骤2/7 点击查看大图
搅拌均匀
步骤3/7 点击查看大图
火腿切丝，黄瓜切丝。喜欢吃大根条，胡萝卜，鸡蛋皮的自己添。
步骤4/7 点击查看大图
海苔纸分正反面，粗糙的一面加饭，光滑的一面贴着竹帘。普通电饭锅的饭勺子盛半碗饭的量，铺在海苔上，用饭勺边压边擀，擀均匀，加入自己爱吃的食材。（除了刚才切丝的那些以外，肉松，鸭蛋黄，蟹棒，辣白菜这些都可以，喜欢沙拉酱的这一步也可以挤一点进去）注意放黄瓜丝的方向！一定是与竹帘平行的！
步骤5/7 点击查看大图
先可一边开始卷，卷到竹帘碰到饭了，另一边也开始卷，记得把竹帘的一边翻出来，别卷到饭里，用力握一握，让它紧紧的，也不能太紧，力道要均匀，防止饭被挤出来。
步骤6/7 点击查看大图
寿司七孔刀（实在没有锋利的水果刀也凑合）蘸点水，像拉锯一样快速地，来回地切（可以想象成锯木头）这样切出来不容易被挤扁，注意不要藕断丝连。
最后一步点击查看大图
装盘，挤酱（千岛酱，俄罗斯辣酱，芥末酱，随你口味）

小贴士

冷饭，剩饭不好做因为黏度不够，可以加些水重新热一下，用勺子打一打，让它更黏。量的话，一般我一个人就要吃掉两卷～可能因为饭放的比较薄，海苔纸也不大，供参考～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-19

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