太阳乌冬面
单面煎的太阳☀唤醒周末的味蕾 材料简单易备齐,人人都可以成为生活的艺术家。由于此面制作简单,我做的是早饭,所以没有对每个步骤进行拍照,只做了文字讲解,看文字讲解就很容易理解的,相信大家都会做出心中理想的乌冬面。
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步骤1/4
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先煮熟秋葵,之后煮乌冬面,同时可以煎鸡蛋,在煎熟的鸡蛋上撒葱花。
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步骤2/4
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将煎蛋从煎锅中拿出,放在切熟食的砧板上,用刀将四边切除(不然不规则有点略焦的边儿会影响美观,切除的边角料留着待用),切成一个正方形。
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步骤3/4
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乌冬面煮熟后捞出,浇上高汤或者开水,再放入煎蛋,切好的熟秋葵、蟹棒和煎蛋的边,摆盘,最后在煎蛋上淋少许生抽。
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最后一步
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成品
如果汤底是高汤,那么不用在汤里加什么调料,如果是开水,可以依据个人口味加少许生抽和一点盐,不然口味会太淡了。乌冬面里加的料也可以根据个人喜好放入(比如虾仁,炸虾,海苔之类的),由于我做的是早饭,力求简单快捷,材料也好备齐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-19
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