莆田特色小吃--煎包
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步骤1/8
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普通面粉➕酵母➕水搅拌均匀搓揉成团放旁边发酵备用(大约6小时,主要看地方天气)图为发酵后
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步骤2/8
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龙口粉丝先用水浸泡半小时 然后在锅中烧开水 焯水捞起加入凉水备用 以防粘在一起
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步骤3/8
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干香菇提前泡好待软化切丝五花肉切丝包菜洗净切丝蒜苗切段备用
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步骤4/8
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锅中热油加入葱姜蒜炒 倒入五花肉 香菇 包菜炒 大约炒10分钟左右放入粉丝 在加入蒜苗盐 老抽 五香粉 香油在炒约5分钟即可出锅 盛出 放凉备用
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步骤5/8
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案板加油 面团擀成包包子那种 如图
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步骤6/8
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锅中热油 将包的那面 先煎待金黄色翻过来 (同样煎成金黄色)加水 盖盖子(中间也要翻一下)待水干了盛出(约5分钟)如图
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步骤7/8
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出锅即可
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最后一步
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软软的 香香的味道
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-20
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