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咖喱牛肉干的做法

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咖喱牛肉干

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超市里卖一百多一斤，还吃着不放心，搜了一些菜谱自己尝试了一下，第一次做，没想到味道出奇的好。

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配菜(中级)

牛腿肉 500g

、

老抽半勺

、

生抽 1勺

、

白糖 10克

、

咖喱粉 5g

、

盐少许

、

葱段，姜片适量

、

五香粉，白胡椒粉少许

、

料酒少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
全家福来一张
步骤2/8 点击查看大图
牛肉洗净切条
步骤3/8 点击查看大图
加水没过牛肉，姜片，葱加入，倒入料酒煮开后两分钟捞出
步骤4/8 点击查看大图
放锅里干炒一会儿至牛肉表面有些变色
步骤5/8 点击查看大图
加半碗水，大概没过牛肉的样子，放入生抽老抽少许盐，五香粉和白胡椒粉，加盖子小火闷煮15至20分钟。
步骤6/8 点击查看大图
开盖子炒干水分加咖喱粉炒至表面干燥
步骤7/8 点击查看大图
烤箱130度25分钟
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Ok

小贴士

烤箱不要太高温，对了，还少加了几颗冰糖调味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-21

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