季节美食之:爽口萝卜丝
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冬天的萝卜有小人参的美誉,补肾益气解毒,顺季食之养生,怎么吃都好。
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烹饪步骤
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步骤1/4
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青皮萝卜洗净去皮擦丝,大蒜剥皮碾成蒜末,放在萝卜丝上,再在上面放几粒干辣椒。青椒切丝备用。
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步骤2/4
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锅内烧一口油,捏一小撮花椒一起加热,注意观察,花椒粒周围开始冒泡泡、颜色变深即可。将花椒铲出扔掉。
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步骤3/4
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将花椒油趁热对准红辣椒和蒜末浇下去,呛出香味。
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最后一步
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放入青椒丝,依据自己口味加盐、白醋或凉拌醋、糖(糖尿病人用木糖醇)搅拌均匀,酸甜爽口的萝卜丝就可以享用啦!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-23
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