鱼香茄子
小姑子最喜欢吃这道菜了 说比餐馆还好吃 每次都让我做这个 她可以吃3碗饭哦
-
步骤1/8
点击查看大图
瘦肉切丝➕玉米粉➕盐➕生抽搅拌待用 蒜头10个左右 拍扁剁碎待用 马鲛鱼剁碎待用 葱剁碎待用
-
步骤2/8
点击查看大图
放盘待用
-
步骤3/8
点击查看大图
茄子切手指长分四分
-
步骤4/8
点击查看大图
我会把茄子皮留下
-
步骤5/8
点击查看大图
锅里倒油 油热后把茄子放入 炸至微黄捞起 再翻炸第二遍 至金黄 很多人切完茄子后会发黑 我还好吧 可能手脚利索 哈哈
-
步骤6/8
点击查看大图
炸好的茄子捞起 把多余的油倒掉 用瓦锅装好放置一边待用
-
步骤7/8
点击查看大图
把蒜头锅里爆炒➕马鲛鱼➕肉丝翻炒后 放入装茄子的瓦锅里
-
最后一步
点击查看大图
半小碗水 ➕老抽➕生抽 ➕盐➕糖➕淀粉搅拌 倒入锅里 盖上盖子中火焖10~15分钟(注意:汁开始粘稠时要关火了)关火后撒上葱花 可以出锅了
一定要放马鲛鱼 我试过放其他咸鱼 味道还是没有马鲛鱼香
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-23
鱼香茄子的其他做法
鱼香茄子的相关分类
鱼香茄子的相关推荐
-
柠檬香煎马鲛鱼
510363人看过 -
香暖山药木耳鸡肉焖饭
46625人看过 -
卤肉饭|日食记
459696人看过 -
一定要试试这个好吃到停不下来的经典卤肉饭
266795人看过 -
生椰斑斓
26168人看过 -
泰国美食猪肉虾仁炸秋葵
133168人看过 -
焦糖布丁和焦糖牛奶
15842人看过 -
银耳莲子木瓜炖品
15018人看过 -
冬天来一碗,暖身又暖心的猪脚姜
553198人看过 -
秋葵蒸蛋
7142764人看过 -
虾米云吞
96461人看过 -
三鲜饺子馅
24670人看过