滑肉汤
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小时候,妈妈常常做给我吃,宝宝今天本来闹着要吃昨天的锅包肉,但是今天她咳嗽,想着煮一些清淡的给她,想起了这道小时候常常吃的菜,在我老家做这个是要放辣椒酱的,宝宝不能吃,我省略了,原本要用红薯淀粉,由于家里没有,只好用玉米淀粉代替
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烹饪步骤
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步骤1/4
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里脊肉切大片,可以用半肥瘦,吃起来更嫩滑,放,生抽,耗油,香油,料酒,淀粉(多一点)腌制,淀粉一定要多,要完全包裹住肉
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步骤2/4
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锅里放冬瓜,姜片,花椒一起煮开
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步骤3/4
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让冬瓜差不多煮熟的时候,用筷子一片一片的把肉放进锅里,不能一起倒,会粘在一起
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最后一步
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肉熟就可以了,放一点点盐
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-23
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