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「迟の味」干炸萝卜丸子

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刘喜悦小朋友

小的时候，一到秋冬交替，奶奶一定会买白萝卜回来。老人家吃东西总有很多讲头，什么“秋冬的萝卜赛人参”，“上床萝卜下床姜，不用医生再开方”，“打了霜的萝卜金不换”之类的，换着方儿的诱导我这个不爱吃蔬菜的小朋友多吃点萝卜。 说话不管事儿的时候，奶奶就开始在做法上翻新花样，今天烧肉明天烧鸡，后天蒸着吃，大后天炸着吃，做起来一个月都可以不带重样的。我对吃东西这么感兴趣，大抵是奶奶从小培养起来的，看到一种食物能变换这么多种形态，有意思极了。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
白萝卜 半根
、
面粉 100g
、
鸡蛋 1只
、
生姜 可选
、
淀粉 少许
、
盐 适量
、
五香粉 适量
、
花椒粉 适量
、
食用油 适量
烹饪步骤
小贴士

1.本来干炸萝卜丸子用青萝卜更好，因为青萝卜水分没那么大，比较好操作；但我更喜欢白萝卜的味道，所以用了白萝卜，你们可以按自己的喜好来，做法差别不大。一定要加花椒粉哦！ 2.因为在家做给自己吃，我锅里没放那么多油，锅又是个平底锅，所以丸子一放进去就触底了，变得有点方方的，要是在意形状的话，一定要多放油哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-23

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