地三鲜(加肉版)
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步骤1/5
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把土豆,茄子,彩椒洗净,切块,茄子里拌点玉米淀粉,茄子不喜欢吃皮的可以削皮,本人喜欢茄子皮,就留着
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步骤2/5
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锅里倒油,油温六七分热倒入土豆,中火炸出金黄色,火候不要太大,油温太高,土豆表皮会焦里面又不熟
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步骤3/5
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茄子入锅,炸到软即可,不要炸太过,这样不好炒,把炸好的土豆茄子装盘放一起
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步骤4/5
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锅里倒入少量油,放蒜米,姜丝,肉丝,彩椒微炒,加入盐,蚝油,加少量水,倒入炸好的土豆茄子,翻炒几下,就可以出锅了
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最后一步
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加了点肉丝,味道更香美哈
我这里是加肉的,不喜欢肉都可以不加哈 肉丝可以加点玉米淀粉,这样肉炒起来会嫩点,
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-26
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