猪肉炖蕨菜
冬天到了,很多山菜都吃不到了,夏天妈妈买的新鲜蕨菜晒成干,不仅可以方便储存,更方便了我这个馋猫!
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步骤1/8
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蕨菜干用热水煮开,盖盖子闷软,捞出沥干,切成3厘米左右的的段备用
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步骤2/8
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猪肉,葱、姜、蒜切丝备用
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步骤3/8
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锅内放油
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步骤4/8
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放入葱姜蒜炒香
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步骤5/8
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放猪肉炒一会
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步骤6/8
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放味极鲜酱油,继续翻炒
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步骤7/8
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放蕨菜,加盐,蚝油,十三香继续炒,加温水盖过蕨菜即可,盖锅盖在煮一会
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最后一步
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感觉汤汁不太多了,加葱花出锅即可
有可能是我家这个蕨菜比较老,前一天就用热水泡上了,第二天还是很硬,所以就用锅又煮了一下,闷了好一会,炖的时候水多点也可以,那样炖的更烂,更容易咬也容易消化!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-26
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