虾仁披萨

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1小时以上 | 配菜(中级)

面粉 500g

、

干酵母 7g

、

盐 9g

、

黄油 75g

、

牛奶 300g

、

糖 20g

、

小火腿肠 4个

、

甜玉米小半碗

、

青豆小半碗

、

洋葱一个

、

番茄 4个

、

番茄酱 4勺

、

金枪鱼罐头半盒

、

蛋黄液一个

、

马苏里拉芝士碎 3袋

烹饪步骤

步骤1/22 点击查看大图
把材料称好备用，准备和面（做三个披萨）
步骤2/22 点击查看大图
把面粉平铺，用手分成三个窝
步骤3/22 点击查看大图
依次放盐和糖，酵母，黄油，用牛奶先从酵母开始和面，慢慢再和两边揉匀合
步骤4/22 点击查看大图
把面团揉成光滑面团
步骤5/22 点击查看大图
放盆里发酵，有两倍时可以了
步骤6/22 点击查看大图
发酵好的面团，天冷发酵时间较长
步骤7/22 点击查看大图
先把烤盘抹一层黄油
步骤8/22 点击查看大图
再把面团放烤盘里整理成型，继续发酵
步骤9/22 点击查看大图
披萨的材料备好，准备把去皮番茄和洋葱加番茄酱上锅熬披萨酱
步骤10/22 点击查看大图
把洋葱炒软加番茄碎，炒至浓汁加番茄酱，加少许盐，番茄酱熬时喜欢甜可加点糖，放些胡椒粉，熬好后，把甜玉米和青豆也炒八成熟，虾料酒腌制十分钟炒熟待用
步骤11/22 点击查看大图
发酵好的披萨饼，用叉子把饼底全叉一遍
步骤12/22 点击查看大图
第二三块也用叉子来一遍
步骤13/22 点击查看大图
先把蛋黄液把披萨饼周边刷一圈，再把自制披萨酱抹一层在底部
步骤14/22 点击查看大图
接着撒一层芝士条，铺上甜玉米和青豆，虾仁，金枪鱼肉，小火腿肠
步骤15/22 点击查看大图
再把芝士条铺满，越多口感越好哦
步骤16/22 点击查看大图
这盘在芝士条下面铺一层自制披萨酱
步骤17/22 点击查看大图
另外两盘在披萨饼周边铺一圈披萨酱，再撒上芝士条，烤箱预热后，180度烤20分钟左右（烤箱不同，操作有别）喜欢颜色浅的20分钟左右
步骤18/22 点击查看大图
烤好拿出来放晾架一会就可以开吃啦
步骤19/22 点击查看大图
又烤一盘，烤比第一个还要好哦
步骤20/22 点击查看大图
三盘披萨烤好啦，15分钟就被瓜分一盘，一盘送小侄女，一盘留明天早餐太香啦，味道好极了
步骤21/22 点击查看大图
以后不再叫外卖，自己做就不错哈
最后一步点击查看大图
另做的一盘虾仁披萨，马苏里拉芝士放太多，虾仁都被覆盖啦