干炸小鲫鱼
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从小都是爸爸给我做最喜欢吃的炸小鱼,现在我自己也可以做了……
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食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
小鲫鱼
500克
、
盐
适量
、
食用油
适量
、
胡椒粉
1小勺
、
料酒
2小勺
、
玉米淀粉
少许
、
海鲜酱油
少许
、
姜
三片
、
鸡精
少许
、
花椒
少许
烹饪步骤
-
步骤1/3
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把鲫鱼处理干净,放入切好的姜片,接着放入盐,胡椒粉,料酒,海鲜酱油,花椒(可用花椒粉),鸡精。搅拌均匀腌制半小时入味。
-
步骤2/3
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把小鱼裹上淀粉,也可加一些面粉
-
最后一步
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锅中放油烧热,依次放入小鱼,炸至金黄,捞出后再炸一次,更酥脆哦!
小贴士
我做的没有放面粉,喜欢外层糊多一点的可以放入面粉淀粉鸡蛋哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-27
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