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干炸小鲫鱼(1/3)
把鲫鱼处理干净，放入切好的姜片，接着放入盐，胡椒粉，料酒，海鲜酱油，花椒（可用花椒粉），鸡精。搅拌均匀腌制半小时入味。
把小鱼裹上淀粉，也可加一些面粉
锅中放油烧热，依次放入小鱼，炸至金黄，捞出后再炸一次，更酥脆哦！