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南瓜椰蓉豆沙小餐包的做法

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南瓜椰蓉豆沙小餐包

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南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

南瓜泥 170克

、

炼乳 20克

、

鸡蛋一个

、

盐 3克

、

细砂糖 30克

、

椰蓉 20克

、

高粉 320克

、

酵母 3克

、

黄油 35克

、

红豆沙适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
南瓜去皮，切块上锅蒸。
步骤2/12 点击查看大图
蒸熟后捣成泥。
步骤3/12 点击查看大图
将材料依次放入面包桶，黄油除外，和面一次15分钟，将软化好的黄油放入再进行二次和面。
步骤4/12 点击查看大图
面团和好后取出揉揉排气。
步骤5/12 点击查看大图
分成40克一个的小剂子，揉圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
步骤6/12 点击查看大图
取一个面团按扁，包入豆沙馅。
步骤7/12 点击查看大图
依次做好所有，刷上蛋液，撒上黑芝麻，放入模具。
步骤8/12 点击查看大图
放烤箱发酵至两倍大
步骤9/12 点击查看大图
烤箱预热130度，将发酵好的刷上蛋液，放烤箱中层，上下火130度20分钟即可
步骤10/12 点击查看大图
出炉，轻轻一磕就出模
步骤11/12 点击查看大图
成品，香喷喷
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成品

小贴士

发酵两次更松软

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-29

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