三色肉片
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步骤1/6
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里脊肉片倒2匙料酒,半匙盐,半匙生抽,1匙淀粉,抓匀摔打上劲,加1匙油抓匀锁住肉汁。
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步骤2/6
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白菜帮片成4至5cm的片,加大半匙盐拌匀略出水。
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步骤3/6
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木耳洗净,青红椒切片。
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步骤4/6
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锅放水烧开加半匙盐,半匙油,倒入木耳焯1分钟后再倒入青红椒片焯1分钟,一起捞出备用。
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步骤5/6
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热锅冷油,加葱姜丝爆香,倒入腌制好的肉片滑炒变色,倒入沥干水的白菜片翻炒。
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最后一步
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最后倒入木耳,青红椒片翻炒,(尝尝觉得味道淡可加少许盐)加鸡精,勾薄芡,淋1匙油,关火翻炒均匀起锅装盘。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-29
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