茶树菇干锅鸡
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步骤1/11
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准备食材
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步骤2/11
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准备配料
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步骤3/11
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木耳茶树菇热水泡发(可以不放木耳,是因为茶树菇量太少我才加的黑木耳)
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步骤4/11
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花生油或者菜籽油锅中烧热后下鸡块翻炒
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步骤5/11
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鸡块微微变黄后放入八角桂皮香叶花椒干辣椒大蒜生姜,翻炒出香味。
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步骤6/11
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放盐少量料酒,可以放生抽,我没放。
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步骤7/11
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放调料,也可以放其他调料,我喜欢香辣蟹的味道。
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步骤8/11
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一整只三黄鸡太多,我盛了一半起来烧土豆
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步骤9/11
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锅中加少量水煮开后放茶树菇,青红尖椒个蒜白,盖锅盖闷至汤汁变少。
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步骤10/11
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可以出锅了
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最后一步
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最后撒上蒜苗或者葱花,完成。
本来想做松滋鸡的,但是外面的鸡肉没有老家的味道,做不出正宗的松滋鸡,正好家里有茶树菇就做成干烧,三黄鸡很嫩,基本爆炒后就能吃,做起来简单省时间。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-30
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