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夏果西芹炒虾仁的做法

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夏果西芹炒虾仁

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西芹要炒的清脆，腰果口感酥脆，再搭配嫩滑的虾仁，不失为家常的一道美味小菜呢！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

" target="_blank" style="color: #488040"> 虾仁 50克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 夏威夷果 40克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 腰果 30克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 西芹 80克

、

小芥兰 5棵

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 银杏果 10粒

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 菜椒 2小片

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 盐 1/2茶匙

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 蒜头 1只

、

小姜片 5片

、

葱段 5克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 植物油 400克

、

清汤 1汤匙

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 生粉 1/2茶匙

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将西芹去筋，芥兰去皮切块备用。
步骤2/5 点击查看大图
将夏威夷果、腰果焯水，4成油温炸脆备用。
步骤3/5 点击查看大图
锅内放入水、加盐、油，水开后加西芹、芥兰、银杏，煮2分钟后捞出备用。
步骤4/5 点击查看大图
锅内放油，4成油温将虾仁、菜椒煸至变色后倒出。
最后一步点击查看大图
锅内放少许油，将葱、姜、蒜煸后，加入西芹、芥兰、菜椒、虾仁翻炒后加盐、水淀粉勾芡，加入夏果、腰果、银杏翻炒后装盘即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-01

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