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焦麻叶的做法

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焦麻叶

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过年的时候，我们这里每家每户总要炸鱼，炸油条，炸莲藕，炸麻叶……以前从来没自己动手做过，今天突然想亲手做一次尝尝，不知道别的地方叫什么名字，我们这里就叫麻叶！

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切墩(初级)

普通面粉 200g

、

鸡蛋 1个

、

盐 5g

、

油 10ml

、

黑芝麻 15g

、

水适量

、

干花椒叶可不放

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
称好各种材料，把干花椒叶切碎
步骤2/10 点击查看大图
把面粉里加入盐，鸡蛋，油，黑芝麻，干花椒叶搅拌，中途一点一点往面团加水，最终和好一个偏硬的面团，不粘手就可以了
步骤3/10 点击查看大图
把面团用擀面杖擀成薄片，越薄越好
步骤4/10 点击查看大图
把面片切宽3厘米，长4厘米的形状。然后中间竖着切三刀，我家刀不锋利，旁边是我想了个法子
步骤5/10 点击查看大图
全部切好后，两张重叠，然后拉着一头从中间切开的那一刀翻过去，就是图中的样子
步骤6/10 点击查看大图
如果做不好或嫌麻烦，也可以切成小小的四方形，圆形，三角形，菱形，总之，任你发挥
步骤7/10 点击查看大图
锅中倒油，油热后，放入加工好的面片，记得翻面，待两面金黄时，就可以捞出
步骤8/10 点击查看大图
完工。是不是看着很美味，酥，脆，香……
步骤9/10 点击查看大图
过年的味道
最后一步点击查看大图
以后不用愁没麻叶吃了

小贴士

我里面放的盐，是咸味的。喜欢吃甜的麻叶，也可以把放1g盐，6克糖。面片擀的越薄越酥脆哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-02

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