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番薯片的做法

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番薯片

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那是儿时的记忆，相信很多60.70后都吃过这个，在童年的回忆里，那时没有像现在这样好多好吃的，过年时，长辈们总会拿出这个季节晒制的番薯片，还有蚕豆。趁红薯当季，做起来吧

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10-30分钟 | 切墩(初级)

番薯随便

、

黑芝麻适量

、

圆形奶粉罐方形也行造型用

、

纱布或者干净的棉布一块

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
我用的是饼干盖，反正能成型，随便自己找个合适的都可以。首先把番薯洗干净去皮切块高压锅煮熟，趁热放入芝麻搅拌成番薯泥。
步骤2/4 点击查看大图
等番薯泥稍微放凉不烫手，就可以用勺子弄一点放入垫了纱布的盖子里按压成型，拿起纱布把番薯片倒扣在晒网上。
步骤3/4 点击查看大图
这个是我已经晒干了的。
最后一步点击查看大图
可以用油炸，不过一定要小火，不然很容易焦。也可以用干净的沙子炒。酥脆香甜。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-04

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