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炒土豆丝的做法

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炒土豆丝

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10-30分钟 | 切墩(初级)

土豆 2个（250g）

、

青辣椒 1个

、

泡红辣椒 1个

、

泡姜 1片

、

蒜 1瓣

、

花椒 5粒

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
土豆削皮洗净切丝
步骤2/6 点击查看大图
土豆丝淘洗两遍，泡在清凉水中（主要是为了去出淀粉），炒之前捞起沥干水分。
步骤3/6 点击查看大图
泡红辣椒，泡姜，蒜，青辣椒都切成丝，花椒备齐
步骤4/6 点击查看大图
净炒锅下油烧热，下泡辣椒丝，泡姜丝，蒜丝，青辣椒丝，炒香
步骤5/6 点击查看大图
下沥干水分的土豆丝，大火迅速翻炒至断生，下盐炒匀
最后一步点击查看大图
起锅装盘

小贴士

土豆丝淘洗泡水后，去除了淀粉，炒的时侯才不会糊锅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-05

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