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砂锅番茄牛肉汤（做给宝宝们吃的菜）的做法

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砂锅番茄牛肉汤（做给宝宝们吃的菜）

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番茄与牛肉是绝配，牛肉因为有了番茄更易软烂、番茄吸了牛肉的香味更是回味无穷。天气寒冷、砂锅具有保温功能，一碗浓汤无论搭配米饭还是面食都是一种享受。为了不破坏牛肉和番茄的营养、顿汤之前牛肉和番茄未经炒制。

食材清单加入采购清单

牛肉 400g

、

番茄 400g

、

味好美番茄沙司 100g

、

土豆 400g

、

大葱 2段

、

花椒 10粒

、

大料 1个

、

桂皮一块

、

冰糖 15g

、

料酒 20g

、

盐 14g

、

香菜少许

、

姜 2片

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好所有原料，牛肉切块、土豆削皮浸泡冷水中、番茄削皮切小块。
步骤2/8 点击查看大图
牛肉提前焯水。
步骤3/8 点击查看大图
焯水后的牛肉倒入沸水砂锅中，炖汤水量大些。
步骤4/8 点击查看大图
再依次加入料酒、冰糖、盐。花椒、大料、桂皮装入调料盒，也投入锅中。
步骤5/8 点击查看大图
锅里加入姜、葱、西红柿，最后挤入味好美番茄沙司。
步骤6/8 点击查看大图
盖上锅盖文火慢炖1.5小时。
步骤7/8 点击查看大图
加入土豆再炖20分钟。
最后一步点击查看大图
撒上香菜叶、整锅上桌了，配一碗米饭、开吃^_^。

小贴士

1、要选夹筋的牛肉味道才好。2、依个人口味适当增减糖和盐量。3、我的砂锅长相不起眼，炖煮的时候特别省水、2个多小时沸腾走的水份非常少，另外保温性能也很好，如果您用的锅具比较吃水、别忘中途加水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-05

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