焦糖布丁
一直很喜欢这道甜品，口感顺滑，香甜而不腻
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步骤1/14
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准备食材
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步骤2/14
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牛奶中加入糖粉搅拌至融化
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步骤3/14
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加入鸡蛋，打至均匀
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步骤4/14
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过滤三次
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步骤5/14
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过滤后的布丁液静置30分钟
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步骤6/14
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制作焦糖！糖加水放火上小火加热，不停搅拌
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步骤7/14
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等水分烧干，颜色烧至琥珀色时关火
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步骤8/14
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趁热倒入布丁瓶，底部一层即可
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步骤9/14
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将静置好的布丁液倒入布丁瓶中，烤箱预热150度。将布丁瓶放入装有热水的烤盘内，上下火150度，50分钟，凝固即可
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步骤10/14
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出炉
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步骤11/14
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成品
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步骤12/14
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非常顺滑，如蒸鸡蛋般！
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步骤13/14
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颜色非常诱人！
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最后一步
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成品
布丁液一定要过滤三次，焦糖熬好后立即倒入布丁杯，否则会凝固！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-05
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