蔓越莓咖啡软欧
第一次用东菱面包机揉面，第一次练手做欧克软欧包，就当玩儿，随心割口，没想揉出超薄手套膜，没想割出了点＂艺术＂来！
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步骤1/16
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将除黄油外的咖啡主面团材料放入面包机桶内
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步骤2/16
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功能按至和面/搅拌，1和面，设置20分钟
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步骤3/16
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检查面团是否到完全扩展阶段，能拉出手套膜
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步骤4/16
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启动发酵功能40分钟
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步骤5/16
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欧克皮所有材料和成光滑面团，盖上保鲜膜备用
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步骤6/16
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发酵好的面团排气后平均分成4份，静置10分钟
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步骤7/16
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欧克皮也平均分成4份
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步骤8/16
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欧克皮擀圆擀薄，用专用的美工刀切好图䅁
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步骤9/16
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收口沾少许清水捏紧
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步骤10/16
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随意割了4个不同的图案
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步骤11/16
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烤箱启动发酵功能，进行二发。（放一碗热水保持温度）
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步骤12/16
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烤箱预热180度上下火热风20分钟左右，烤箱最底层放烤盘热水制造蒸气）
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步骤13/16
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外酥里嫩哦！
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步骤14/16
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成品图
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步骤15/16
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成品图
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最后一步
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成品图
欧克皮也可以包好后直接在面包上割口哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-05
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