蓝莓奶酪包
上周比赛带回来好多奶酪,所以今天全部面团都被我做成了奶酪包
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步骤1/14
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面粉内除黄油以外的材料全部加入搅拌缸内,搅拌成面团基本光滑
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步骤2/14
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加入软化的黄油继续搅打面团至光滑
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步骤3/14
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取出室温进行第一次发酵
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步骤4/14
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用的是一个奶酪:佩森罗伊原味涂抹奶酪
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步骤5/14
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乘面团发酵时来制作奶酪馅
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步骤6/14
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把奶酪、鸡蛋、糖三者混合搅打均匀即可
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步骤7/14
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经过一个多小时,面团第一次发酵结束,面团发至两倍大左右
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步骤8/14
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取6个60克的面团和7个25克分别滚圆盖保鲜膜静置15分钟
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步骤9/14
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取一个面团用擀面杖擀成圆片
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步骤10/14
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分别放入汉堡模具内,用手从中间往边沿按面片,中间低边沿高
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步骤11/14
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放入蛋挞模具内,也是把面片按成中间低边沿高。
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步骤12/14
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二发40分钟结束后,中间填满奶酪,放上蓝莓装饰
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步骤13/14
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烤箱180度第二层上下火20分钟上色即可
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最后一步
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好吃又好看的蓝莓奶酪出炉喽
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-05
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