阿胶炖乳鸽
老话说的好:大雪补得当,一年不受寒。说的当然不说“大雪”这一天了。而是大雪节气这段时间。大雪节气一过,这时大部分地区的最低温度都降到了0℃或以下。天气寒冷,正是人体收藏精气之时,这时候进行温补最容易使人体吸收。大雪节气养生应重温补,养生要防燥。 食补正当时,今天,我也买了一只鸽子,准备做一道温补的阿胶炖乳鸽。阿胶,是传统的滋补、补血上品,是以驴皮为主要原料,放阿井之水而制成,带琥珀色,透明,无臭味。亦称驴皮胶。特别适合女性,因它补血滋阴,润燥,止血。用于血虚萎黄,眩晕心悸,心烦不眠,肺燥咳嗽。阿胶温补,不易上火。但还是建议服用阿胶的时候适当的多吃点蔬菜水果。 都说一鸽胜九鸡,以阿胶炖乳鸽,绝对食补圣品。能补血补气,能温补肾阳。男女适用。
-
步骤1/8
点击查看大图
准备好所有食材。
-
步骤2/8
点击查看大图
洗理干净的乳鸽洗净冷水下锅,放几片姜,水开后焯烫2-3分钟捞出洗净浮沫。
-
步骤3/8
点击查看大图
焯好洗净的乳鸽放入砂锅,加入枣,龙眼干,东阿阿胶切成小块备用
-
步骤4/8
点击查看大图
往砂锅内注入没过所有食材的水。
-
步骤5/8
点击查看大图
盖上砂锅盖,大火煮开。
-
步骤6/8
点击查看大图
加入切碎了的阿胶块,转文火慢炖,大约2个小时左右。再撒数颗枸杞
-
步骤7/8
点击查看大图
喝之前,再把乳鸽撕开,根据口味调入适量盐即可。
-
最后一步
点击查看大图
成品
阿胶温补,不易上火。但还是建议服用阿胶的时候适当的多吃点蔬菜水果。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-09
阿胶炖乳鸽的其他做法
阿胶炖乳鸽的相关分类
阿胶炖乳鸽的相关推荐
-
黄芪党参炖阿胶
94672人看过 -
秘制美味羊蝎子
2921025人看过 -
#硬核菜谱制作人#党参虫草花鸽子汤
3348333人看过 -
山药鸽子汤(秋冬养生)
7009377人看过 -
花胶炖鸽滋补汤
1754151人看过 -
阿胶炖花胶
191055人看过 -
糖醋鱼片 | 宝妈享食记
17772684人看过 -
#为暖男做一道菜#暖心家常小公鸡
1252562人看过 -
重庆烧鸡公
6794015人看过 -
鱼香肉丝
6746692人看过 -
麻油鸡(台湾月子餐)
439532人看过 -
猪肉芹菜馅饺子
214987人看过