潮汕名小吃:猪肠涨糯米
猪肠涨糯米,其实就是糯米肠,在潮汕的老城区,百年老店的味道最正宗!
-
步骤1/5
点击查看大图
糯米,花生提前浸一晚上,这样才够糯;肠衣泡软;香菇,腊肠,瘦肉切粒;姜切末。
-
步骤2/5
点击查看大图
灌肠的过程一定得轻,不要把肠衣搞破,不要灌太满!
-
步骤3/5
点击查看大图
把灌好的糯米肠冷水下锅,慢火烧开,看到糯米肠里面有空气,要拿针或者牙签插下,排气,这样才不会裂开。
-
步骤4/5
点击查看大图
看到糯米肠收紧,像这样,就要捞起来,放锅里隔水小火蒸30分钟。
-
最后一步
点击查看大图
香气四溢啊!切好来不及拍照,已光盘!
排气最重要,要不然肠衣会裂开!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-09
猪肠涨糯米的其他做法
猪肠涨糯米的相关分类
猪肠涨糯米的相关推荐
-
#零腹担吃夜宵#减脂餐!!低卡美味西兰花香菇炒虾仁
435415人看过 -
难以抗拒的小吃~冰糖草莓
411970人看过 -
#春日尝鲜# 春笋焖白菜
134261人看过 -
猪肠糯米饭
47844人看过 -
甘梅地瓜条 - 谁都不能拒绝的街边小吃
56111人看过 -
家常五香粉蒸肉
2080014人看过 -
兰州名小吃牛奶鸡蛋醪糟#花10分钟,做一道菜!#
1152999人看过 -
粉蒸肉
22520274人看过 -
云南百花宴~广式腊肉炒油菜花
14185人看过 -
胶原养生汤
8642人看过 -
拔丝地瓜,新手也可以搞定~
27089人看过 -
西兰花炒口蘑
51101人看过