肉桂berry千层酥
红色水果和黑色水果能够帮助女性滋补身体,提高女性御寒的能量,是女性冬天进补的最佳选择。strawberry, blackberry,raspberry 和cranberry都是红色莓果。今天我们就用新鲜的cranberry蔓越莓干做一道肉桂berry千层酥
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步骤1/10
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准备好食材
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步骤2/10
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蛋白蛋黄分离,蛋白加13g糖打至硬性发泡,蛋黄加7g糖搅拌至融化
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步骤3/10
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蛋白和蛋黄搅拌均匀
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步骤4/10
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筛入低粉和肉桂粉搅拌均匀
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步骤5/10
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面糊薄薄的摊在油纸上。烤箱140度预热10分钟,放烤箱中层烤30分钟,取出晾凉
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步骤6/10
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蔓越莓干放水泡半小时
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步骤7/10
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锅中挤入一个柠檬的柠檬汁,开火,熬制粘稠,盛出晾凉,即蔓越莓果酱
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步骤8/10
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50g奶油加糖打发
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步骤9/10
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盘中铺一层饼干,一层莓果们和奶油,再放第二层曲奇,挤上奶油,放上莓果们
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最后一步
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最后,将蔓越莓酱挤在上面
蔓越莓干比较甜,不加柠檬熬出的蔓越莓酱口味太甜,建议加柠檬,视个人口味
酥饼要保证低温烘烤,才会有酥脆的口感
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-10
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