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大枣红小豆发饽饽的做法

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大枣红小豆发饽饽

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从小就爱吃棒子面和白面掺在一块做的发饽饽

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1小时以上 | 配菜(中级)

棒子面，适量

、

白面适量

、

大枣，红小豆适量

、

红糖，安琪，碱面适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
，棒子面白面放一些安琪用温水发酵差不多两个小时就可以发好了，发好以后揉一点碱面
步骤2/15 点击查看大图
，大枣用温水泡一下去掉枣核备用
步骤3/15 点击查看大图
，红小豆用开水煮几分钟捞出备用
步骤4/15 点击查看大图
，豆馅是提前煮好的红豆的
步骤5/15 点击查看大图
，揪一块发好的面团把豆馅包好
步骤6/15 点击查看大图
，锅里放上水铺好屉布把刚刚包好的豆馅勃勃放在上面然后在放着大枣
步骤7/15 点击查看大图
，就是则样纸第一层放的都是豆馅的枣包
步骤8/15 点击查看大图
，剩下的面和枣揉在一起
步骤9/15 点击查看大图
，铺好屉布抓一些红小豆放在上面
步骤10/15 点击查看大图
，把刚才揉好的掺了枣的面团揉一小块放在红小豆上面
步骤11/15 点击查看大图
，打二层的枣饽饽做好啦，大火开始蒸吧，锅上气以后半个小时就熟了
步骤12/15 点击查看大图
，
步骤13/15 点击查看大图
，再来一张
步骤14/15 点击查看大图
，
最后一步点击查看大图
，平时饭量很小的我都吃了一个豆馅的

小贴士

棒子面跟白面的比例是棒子面多放一些大概三分之二棒子面，垫底的红小豆煮的时候时间不要太久这样蒸出来的饽饽吃着口感好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-10

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