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滑蛋虾仁的做法

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滑蛋虾仁

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比较简单的一道菜，重要的是火候，火候掌握好了，才能做出嫩滑的鸡蛋，Q弹的虾仁

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虾仁 250克

、

鸡蛋 4个

、

糖适量

、

生粉 2.5克

、

油适量

、

小葱 2根

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鲜虾取虾仁，去虾线，放盐腌一下，再放生粉抓匀腌制一会
步骤2/6 点击查看大图
鸡蛋打散加盐
步骤3/6 点击查看大图
锅中放油烧五成热放入虾仁翻炒至变色再放入适量糖
步骤4/6 点击查看大图
放入打散的鸡蛋。
步骤5/6 点击查看大图
在鸡蛋稍稍凝固的时候关火，利用锅里余温翻炒，千万不要炒老了
最后一步点击查看大图
好了，撒上葱花装盘！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-11

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