酸汤肥牛
这道菜属于快手菜,大概20分钟结束,从准备所有食材到上桌,但是这不是道天天能吃的菜,难得吃一下搭配下彩色还是不错的哦!
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步骤1/5
今天忘记拍照了!先锅里烧水,待水开放人金针菇,稍微滚一下捞出铺在碗底
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步骤2/5
把肥牛卷放水里滚一下,去血水去沫
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步骤3/5
姜切长条,蒜切片(其实应该切沫,我懒得切沫就切片也行的),用史云生浓汤宝,两条,加水调成半碗鸡汁
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步骤4/5
热锅后倒一点油,姜蒜简单爆香后加料酒、盐、刚调好的半碗鸡汁、少量料酒、稍微炒几下,再加一碗热水,放入刚水里滚过的肥牛卷,这时加入适量白砂糖和一点白醋,大火烧开后关火,把肥牛卷放到金针菇上面,把锅里的汤水全部浇到盛有金针菇和肥牛的碗里
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最后一步
最后切一点青红辣椒圈,洒在肥牛上,完工!
黄辣椒酱其实看家人吃辣的程度,不太吃辣就少放点,吃辣就加一勺,这真的挺辣的哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-13
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