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新鲜银耳羹的做法

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新鲜银耳羹

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超市买了一朵新鲜银耳，按自己喜欢的方式做了锅热气腾腾的羹，大冬天的吃上一大碗好暖和。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

新鲜银耳四分之一朵

、

红薯一小块

、

铁棍山药半根

、

年糕一小根

、

五丰小圆子适量

、

酒酿两大勺

、

枸杞子一把

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
新鲜银耳取四分之一洗净切碎，放锅里大火煮开后小火炖。
步骤2/3 点击查看大图
按顺序把红薯、山药、年糕切成丁后入锅。上述食材都熟后放圆子，等圆子浮起，放酒酿，搅拌均匀，撒枸杞子，关火加盖，五分钟后可以享用。
最后一步点击查看大图
喜欢吃甜一点可以起锅前加冰糖，我怕热量太高就没加。

小贴士

1 新鲜银耳很容易煮烂，食材都熟软了银耳也软烂了。 2 红薯和山药可以多煮一会儿，煮的时候多搅拌防止粘底。 3 年糕和小圆子熟了即可，不能多煮，会烂掉、糊底。 4 我喜欢买整块的酒酿（不是那种一颗颗米均匀浮在汤汁里的），味道更纯正。加入锅时用勺子稍稍碾碎。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-14

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