桃胶烧五花肉
桃胶又名桃花泪,是桃树的树脂凝结而成。这次用桃胶做的不是汤羹,而是烧五花肉,真可谓小清新和重口味的另类相逢!你一定不知道桃胶还能这样做,学起来吧!
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步骤1/7
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准备并处理好食材:五花肉切薄片,桃胶提前12小时泡发,胡萝卜切片,青椒切条,姜切丝,蒜瓣切薄片。
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步骤2/7
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锅中放油,爆香姜蒜;
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步骤3/7
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倒入五花肉,并加入老抽、料酒翻炒;
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步骤4/7
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加入切片的胡萝卜,加100ml清水煮2分钟;
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步骤5/7
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倒入泡发好的桃胶,继续煮5分钟;
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步骤6/7
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放入青椒条翻炒,并调入冰糖和食盐,准备出锅;
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最后一步
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桃胶烧五花肉,完成!
桃胶要泡发至少12个小时,捏不到硬芯的时候就是泡发好了,然后清洗掉些许杂质备用!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-15
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