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京酱肉丝的做法

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京酱肉丝

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准备:薄干豆腐、香菜、胡萝卜、葱、瘦肉、鱿鱼爪、甜面酱、鸡蛋（只要蛋清）～

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10-30分钟 | 切墩(初级)

薄干豆腐适量

、

香菜适量

、

胡萝卜适量

、

葱一根

、

瘦肉 400g

、

鱿鱼爪 15条

、

甜面酱适量

、

鸡蛋（只要蛋清）一个

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/13 点击查看大图
首先把瘦肉切成肉丝，磕去蛋清再加入少许淀粉抓匀备用～
步骤3/13 点击查看大图
鱿鱼爪切开，焯水半分钟即可捞出备用～
步骤4/13 点击查看大图
锅里放少许底油，将肉丝放入，炒至刚变色即可关火出锅，不要炒太久，因为一会还要炒～
步骤5/13 点击查看大图
另起锅，放入底油，油温上来切些葱花进去爆香～
步骤6/13 点击查看大图
接着放入甜面酱
步骤7/13 点击查看大图
再加入适量生抽和耗油进去调味儿，盐就不用放了～
步骤8/13 点击查看大图
最后放入肉丝和鱿鱼爪进去一起翻炒就可以出锅了～
步骤9/13 点击查看大图
现在可以出锅了哦。
步骤10/13 点击查看大图
接下来就是菜卷了，这个更简单～把香菜洗干净，胡萝卜和葱都切成丝，一次放到干豆腐上～
步骤11/13 点击查看大图
卷好后，用刀切成图片的斜刀段～摆到盘子里，中间的空就留着放刚才炒的酱就好啦～
步骤12/13 点击查看大图
摆盘
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啦啦啦，美腻又简单滴葵花双丝就做好啦～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-16

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